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Las tapas tienen su origen en España pero en los últimos años se han extendido por todo el mundo. Son esencialmente un aperitivo que se sirve en la mayoría de bares o restaurantes acompañando a la bebida.

Las tapas permiten comer de una manera más saludable, más variada y equilibrada. Además, confieren mucha importancia a la materia prima y al trato del producto.

Por todo ello, España promovió el pasado año la declaración de un día como “Día Mundial de las Tapas”, festividad que celebramos en la jornada de hoy.

Sin embargo, para que este proyecto pueda adquirir continuidad a lo largo de un año se crea este espacio impulsado por Facyre y la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía. Se trata de una iniciativa denominada “Tapas Virtuales” a través de la cual los diferentes chefs podrán aportar sus creaciones y diferentes negocios hosteleros podrán ofrecerlas a posteriori al público general.

En definitiva, el mundo entero tendrá acceso a estas tapas, ya que se irán colgando en tapasvirtuales.com con el fin de demostrar que esta manera de comer enriquece todavía más la idea de que la gastronomía es la industria de la felicidad.