VIII Certamen Nacional de Gastronomía

VIII Certamen Nacional de Gastronomía

La Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España celebró los días 28 y 29 de noviembre el VIII Certamen Nacional de Gastronomía en Mérida reuniendo a cocineros, reposteros y ayudantes de cocina de ocho comunidades autónomas diferentes y cuyo ganador formará parte de la delegación que acudirá al prestigioso concurso Bocuse D’Or en la ciudad francesa de Lyon.

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¿Realiza la hostelería una correcta gestión de residuos? 

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El pasado mes de abril de 2022, desde FACYRE (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España) elaboramos una breve encuesta para tomar el pulso a la hostelería española en materia de gestión de residuos. A través de las respuestas...

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