De cocinero a taxista por agotamiento. Paco Amate cuenta cómo el estrés en cocina le llevó a cambiar los fogones por el tráfico de Madrid, y por qué hoy vive mejor. Junto a la psicóloga Carolina Rodríguez, hablamos de burnout en hostelería, señales de alerta y cómo cuidarse antes de quemarse.
