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La Federación de Cocineros y Reposteros de España –Facyre– organizó la 2ª edición de sus premios de gastronomía, los Premios Cubi, en los que importantes personalidades vinculadas a otros sectores profesionales recibieron una distinción por su trabajo en favor de la gastronomía.

Así pues, estos premios de gastronomía reconocieron el trabajo de profesionales de diferentes áreas como la economía, la comunicación, el derecho o la solidaridad entre otras. Al evento asistieron numerosos chefs en representación de la gastronomía española como Mario Sandoval, Diego Guerrero, Ramón Freixa, Pedro Larumbe, Ricardo Sanz, Pepa Muñoz, Joaquín Felipe, Sandro Silva, Paco Roncero, Juan Antonio Medina, Pepe Rodríguez o Andrea Tumbarello, que fueron los encargados de entregar los premios.

En palabras de Mario Sandoval, presidente de FACYRE que cuenta con dos estrellas michelín, “Desde la federación se busca el crecimiento y reconocimiento del mundo gastronómico y estos premios suponen una oportunidad para galardonar a todos los profesionales que sin pertenecer al sector de la hostelería nos ayudan a crecer cada día”

El Presidente de Facyre, Mario Sandoval, dice unas palabras en los Premios Cubi 2017

Discurso de Mario Sandoval en los Premios Cubi 2017

Del mismo modo, Mario explicó el origen de la cabeza frenológica de D. Mariano Cubí y Soler, cerámica elaborada por La Cartuja de Sevilla que se ha convertido en el símbolo de estos premios de gastronomía.

Cerámica de La Cartuja de Sevilla que se ha convertido en el símbolo de los Premios Cubi

Cabeza frenológica de D. Mariano Cubí y Soler

Por otra parte, los premios fueron conducidos por el periodista y divulgador gastronómico José Ribagorda  y se desarrollaron, como ocurriera en los Premios Cubi 2016, en las instalaciones de  Florida Retiro, donde multitud de chefs, empresarios, medios de comunicación y amigos de FACYRE se dieron cita.

Maestro de Ceremonias en los Premios Cubi 2017

José Ribagorda, presentador de los Premios Cubi 2017

Galardonados de la edición 2017

PREMIO CUBI DIFUSIÓN DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA EN EL MUNDO

“Por su labor en la difusión de  la alta cocina en la gastronomía española”

Dña. Guillermina Bravo, Directora de Montagud.

El chef Diego Guerrero entrega el Premio Cubi a Guillermina Bravo

Guillermina Bravo recoge el Premio Cubi de manos de Diego Guerrero

PREMIO CUBI DERECHO Y GASTRONOMÍA

“Por constituir la asociación europea del derecho a la gastronomía”

Ilmo. Sr. D. Rafael Catalá, Ministro de Justicia

El chef Pedro Larumbe entrega el premio al ministro de Justicia

Rafael Catalá recoge el Premio Cubi de manos de Pedro Larumbe

PREMIO CUBI COMUNICACIÓN Y GASTRONOMÍA

“Por contribuir a la divulgación de la gastronomía española”

Dña. Macarena Rey, CEO Shine Iberia, productora de MasterChef

El chef Pepe Rodríguez entrega el premio a la responsable de la productora de Masterchef

Macarena Rey recoge el Premio Cubi de manos de Pepe Rodríguez

PREMIO CUBI DEFENSA DEL PATRIMONIO GASTRONÓMICO-HISTÓRICO DE ESPAÑA

“Por afianzar la presencia de la gastronomía española en los destinos de Paradores”

Dña. Gela Alarcó, Presidenta de Paradores

El chef Paco Roncero entrega el premio a la Presidenta de Paradores

Gela Alarcó recoge el Premio Cubi de manos de Paco Roncero

-PREMIO CUBI ECONOMÍA Y GASTRONOMÍA

“Por facilitar la generación de negocios gastronómicos”

Peter Gries, Director General de Makro España

El chef Juan Antonio Medina entrega el Premio Cubi al Director de Makro España

Peter Gries recoge el Premio Cubi de manos de Juan Antonio Medina

PREMIO CUBI GASTRONOMÍA SALUDABLE

“Por promover los hábitos de alimentación saludables entre la sociedad»

Dña. Marta Garaulet, Dietista y Nutricionista

La chef Pepa Muñoz entrega el Premio Cubi a la dietista y nutricionista

Marta Garaulet recoge el Premio Cubi de manos de Pepa Muñoz

PREMIO CUBI GASTRONOMÍA SOLIDARIA

“Por contribuir a la alimentación de los más necesitados”

Ángel Crespo, Director General Banco de Alimentos

El chef Joaquí Felipe entrega el Premio Cubi al Director General del Banco de Alimentos

Ángel Crespo recoge el Premio Cubi de manos de Joaquín Felipe

PREMIO CUBI GASTRONOMÍA INTERNACIONAL

“Por un recorrido de 30 años”

Rafael Ansón, Presidente de la Academia Internacional de Gastronomía

El chef Ramón Freixa entrega el Premio Cubi a Rafael Ansón

Rafael Ansón recoge el Premio Cubi de manos de Ramón Freixa

PREMIO CUBI ENTIDAD COMPROMETIDA CON LA GASTRONOMÍA

“Por su campaña frente al atragantamiento en  gastronomía,  SOS Respira, de Fundación Mapfre”

Antonio Huertas, Presidente de Mapfre

El chef Ricardo Sanz entrega el Premio Cubi a Antonio Huertas

Antonio Huertas recoge el Premio Cubi de manos de Ricardo Sanz

PREMIO CUBI IMPULSO GASTRONÓMICO

“Por su respaldo a los emprendedores del sector gastronómico”

Miguel Ángel Luna, Responsable de Segmentos en Santander España

El chef Andrea Tumbarello entrega el Premio Cubi al responsable de segmentos del Santander

Miguel Ángel Luna recoge el Premio Cubi de manos de Andrea Tumbarello

PREMIO CUBI A TODA UNA VIDA DEDICADA A LA GASTRONOMÍA

“Por una trayectoria de toda una vida a la excelencia gastronómica”

Salvador Gallego, Chef y Propietario de “El Cenador de Salvador”

El chef Mario Sandoval entrega el Premio Cubi a Salvador Gallego

Salvador Gallego recoge el Premio Cubi de manos de Mario Sandoval

PREMIO CUBI PROMOCIÓN GASTRONÓMICA

“Por combinar los elementos enología y gastronomía en América del Norte”

Anthony Von Mandl, Propietario de Mission Hill Family Estate

El chef Sandro Silva entrega el Premio Cubi a Anthony Von Mandl

Anthony Von Mandl recoge el Premio Cubi de manos de Sandro Silva

Una ceremonia de entrega de premios a la que siguío una cena de gala y una actuación musical en directo para poner el broche a una noche emocionante. En definitiva, unos premios que contribuyen al impulso de la gastronomía española que sigue creciendo gracias al trabajo de tantas personas.

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