El Campeonato de España de Cocina y Repostería, certamen organizado por FACYRE, Maestres de Cocina y la Academia Bocuse d’Or España y en el que la Junta de Castilla y León ha sido patrocinadora, ha llegado a su fin después de dos intensas jornadas...

El proyecto Agrochef es un proyecto cofinanciado por la Unión Europea y enmarcado dentro de "El Pacto Verde Europeo (The European Green Deal)". Dicho pacto, en uno de sus puntos, comprende la estrategia del Campo a la Mesa (Farm to Fork Strategy)...

El Campeonato de España de Cocina y Repostería es un certamen organizado por FACYRE, Maestres de Cocina y la Academia Bocuse d’Or España, cuyo objetivo es promover la diversidad de la herencia culinaria española, actuando además como lanzadera para...

El gluten es una proteína que se encuentra en muchos cereales como el trigo, cebada, centeno, triticale (cruza de trigo con centeno), espelta, algunas variedades de avena, y también sus híbridos y derivados. El estudio del gluten se remonta al...

El pasado año 2020 Aceitunas de España, de la mano de Interaceituna y con la colaboración de Aplus Gastromarketing, de AGR Food Marketing y FACYRE, lanzó la campaña #ElRetoDeLaAceituna, una acción cuyo objetivo era el de visibilizar a la aceituna...

Las crisis alimentarias surgidas en los últimos años han creado una gran sensibilización social ante la necesidad de consumir alimentos seguros. Es por eso por lo que las cocinas industriales, además de necesitar grandes espacios para cocinar...