La importancia de la cadena de frío en los alimentos de tu negocio
Seguro que en más de una ocasión has oído hablar de lo importante que es no romper la cadena de frío de los alimentos de tu negocio, pero ¿te has preguntado el por qué? Con anterioridad te hemos explicado qué es un abatidor de temperatura y cómo...
Cómo atraer más clientes a tu negocio, aprovechando la tendencia veggie
¡La tendencia veggie ha llegado para quedarse! Cada vez son más los consumidores que deciden apostar por una alimentación basada en origen vegetal, ya sea por razones de salud o para cuidar los animales y el planeta. A nivel mundial el 27% de la...
Los Premios Cubí vuelven a reconocer el apoyo a la gastronomía española
Ayer, día 31 de mayo, se reunieron más de un centenar de personas en el Hotel Wellington (Madrid) para asistir a la V Edición de los Premios Cubí. Desde FACYRE entregamos doce galardones en reconocimiento a la labor de aquellas personas e...
ADAPTA TU CARTA A CLIENTES CON INTOLERANCIA AL GLUTEN SIN PERDER RENTABILIDAD.
Ser celíaco ha pasado de ser algo casi excepcional a considerarse una de las intolerancias más extendidas relacionadas con la alimentación. La celiaquía es una reacción del sistema inmunitario al consumo de gluten, una proteína que se...
¿Cómo puede ayudarte en el día a día de tu negocio un abatidor de temperatura?
El día a día de tu cocina puede ser, por lo general, vertiginoso. Seleccionar los productos, prepararlos para elaborar los platos del día, la apertura de puertas y las primeras comandas… Tus clientes esperan de ti lo mejor y quieren disfrutar del...
¿Qué es un abatidor de temperatura y qué ventajas tiene sobre un congelador?
Sabemos que el día a día en la cocina en tu restaurante es duro y exigente: tus clientes esperan de ti lo mejor y tú has de tenerlo todo listo para que su experiencia sea tanto la que esperan como la que se merecen. Por eso es importante tener en...
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