¿Qué es FACYRE?
Somos la Federación de Cocineros y Reposteros de España.
Tenemos como objetivo buscar el crecimiento y reconocimiento del mundo gastronómico, proteger su patrimonio y fomentar los vínculos culturales, mejorando la formación profesional dentro del sector gastronómico.
Somos una Federación sin ánimo de lucro que reúne a un gran número de Asociaciones de todo el territorio nacional, con el objeto de fomentar el gran patrimonio gastronómico nacional, tanto dentro de nuestras fronteras como en el extranjero.
Actualmente contamos con más de 8.000 asociados, siendo Pepa Muñoz nuestra Presidenta y Pedro Larumbe nuestro Vicepresidente.
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Ganadores del Campeonato de España de Cocina y Repostería 2021 y selección de Bocuse d´OR ESPAÑA 2021
El Campeonato de España de Cocina y Repostería, certamen organizado por FACYRE, Maestres de Cocina y la Academia Bocuse d’Or España y en el que la Junta de Castilla y León ha sido patrocinadora, ha llegado a su fin después de dos intensas jornadas...
Agrochef, un proyecto para poner en valor a la despensa de todos: El campo.
El proyecto Agrochef es un proyecto cofinanciado por la Unión Europea y enmarcado dentro de "El Pacto Verde Europeo (The European Green Deal)". Dicho pacto, en uno de sus puntos, comprende la estrategia del Campo a la Mesa (Farm to Fork Strategy)...
El Campeonato de España de Cocina y Repostería 2021 y selección de Bocuse d´OR ESPAÑA 2022 aterriza en Valladolid
El Campeonato de España de Cocina y Repostería es un certamen organizado por FACYRE, Maestres de Cocina y la Academia Bocuse d’Or España, cuyo objetivo es promover la diversidad de la herencia culinaria española, actuando además como lanzadera para...
El Gluten: Intolerancia o alergia
El gluten es una proteína que se encuentra en muchos cereales como el trigo, cebada, centeno, triticale (cruza de trigo con centeno), espelta, algunas variedades de avena, y también sus híbridos y derivados. El estudio del gluten se remonta al...
#AceitunaFest, el Festival que pone a la aceituna en su sitio
El pasado año 2020 Aceitunas de España, de la mano de Interaceituna y con la colaboración de Aplus Gastromarketing, de AGR Food Marketing y FACYRE, lanzó la campaña #ElRetoDeLaAceituna, una acción cuyo objetivo era el de visibilizar a la aceituna...
Grandes producciones, conservación y producto
Las crisis alimentarias surgidas en los últimos años han creado una gran sensibilización social ante la necesidad de consumir alimentos seguros. Es por eso por lo que las cocinas industriales, además de necesitar grandes espacios para cocinar...
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Revista
Ñam Ñam!
El mundo de la gastronomía ha evolucionado mucho en los últimos años y nosotros con ella. Desde FACYRE, hemos
creado la revista Ñam! Ñam!, una publicación trimestral donde sumergirse entre una serie de entrevistas, artículos,
reportajes y noticias de nuestros colaboradores.
La revista Ñam! Ñam! continúa su imparable evolución y se ha convertido en un referente en el sector.
