¿Qué es FACYRE?
Somos la Federación de Cocineros y Reposteros de España.
Tenemos como objetivo buscar el crecimiento y reconocimiento del mundo gastronómico, proteger su patrimonio y fomentar los vínculos culturales, mejorando la formación profesional dentro del sector gastronómico.
Somos una Federación sin ánimo de lucro que reúne a un gran número de Asociaciones de todo el territorio nacional, con el objeto de fomentar el gran patrimonio gastronómico nacional, tanto dentro de nuestras fronteras como en el extranjero.
Actualmente contamos con más de 8.000 asociados, siendo Pepa Muñoz nuestra Presidenta y Pedro Larumbe nuestro Vicepresidente.
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Los Premios Cubí agradecen el apoyo a la gastronomía española
Más de un centenar de personas se reunieron anoche en el Hotel Four Seasons de Madrid con motivo de la celebración de la VI Edición de los Premios Cubí. FACYRE, la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, entregó diez...
Las nuevas tecnologías impulsan las Dark Kitchens o Cocinas Fantasma
Las dark kitchens han llegado para hacer más fácil el sueño de emprender en una economía aún algo incierta. Estos nuevos modelos permiten, con una inversión considerablemente menor y sin tanto papeleo, poder arrancar un negocio en muy poco tiempo y...
FACYRE y ECOEMBES se alían para impulsar la sostenibilidad y el reciclaje en el sector de la hostelería
Los ciudadanos están cada día más comprometidos con el cuidado del planeta y así forman parte de su día a día hábitos como la separación de envases para su posterior reciclaje y la apuesta por un consumo medioambientalmente responsable. Ese consumo...
Gala de entrega de Soles Repsol 2022: todos los ganadores.
Anoche, 28 de febrero, tuvo lugar en San Sebastián la gala de entrega de los Soles Repsol, una de las noches más esperada por el sector la hostelería nacional. El teatro Victoria Eugenia fue el escenario elegido por la Guía Repsol para entregar los...
Ignacio García Pérez, amigo y presidente de ACYRE Segovia
Desde El Día de Segovia han elaborado un interesantísimo artículo que repasa la vida y trayectoria profesional de nuestro querido Ignacio García Pérez, presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Segovia. En dicho artículo podrás...
Tecnología innovadora, mejor almacenamiento de la comida.
El correcto almacenamiento de las materias primas en un restaurante es una operación fundamental para aumentar la vida útil de los alimentos, asegurar su salubridad y evitar desperdicios innecesarios de alimentos y daños al medio ambiente. La gama...
Revista
Ñam Ñam!
El mundo de la gastronomía ha evolucionado mucho en los últimos años y nosotros con ella. Desde FACYRE, hemos
creado la revista Ñam! Ñam!, una publicación trimestral donde sumergirse entre una serie de entrevistas, artículos,
reportajes y noticias de nuestros colaboradores.
La revista Ñam! Ñam! continúa su imparable evolución y se ha convertido en un referente en el sector.
