En una noche memorable en Las Vegas, la gastronomía española celebra un triunfo histórico en los World’s 50 Best Restaurants 2024, con Disfrutar liderando la lista y otros cuatro restaurantes españoles destacándose entre los mejores cincuenta del mundo.
Un reconocimiento que afirma el liderazgo y la innovación culinaria de España a nivel global.
Una noche de Óscar
En una noche que marcará un hito para la gastronomía española, la ceremonia de los World’s 50 Best Restaurants 2024, celebrada en el lujoso hotel Wynn Las Vegas, concluyó con un triunfo resonante para España. El restaurante Disfrutar, ubicado en Barcelona y dirigido por los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, fue coronado como el mejor restaurante del mundo, una victoria anticipada tras haber alcanzado el segundo puesto el año anterior. Esta distinción subraya no solo la excelencia culinaria del establecimiento, que fusiona la tradición con la vanguardia a través de sus menús degustación, sino también el reconocimiento global al esfuerzo y la pasión del equipo detrás de Disfrutar.
El logro no se detuvo ahí para la cocina española, ya que otros dos restaurantes se posicionaron en lo más alto del ranking: Asador Etxebarri en la segunda posición y DiverXo, del reconocido chef Dabiz Muñoz, en el cuarto lugar. Estos reconocimientos reflejan la creatividad y la calidad constante que caracteriza a nuestros chefs y sus equipos, quienes han demostrado que la gastronomía española es capaz de brillar en el escenario mundial.
Además de estos reconocimientos, Quique Dacosta y Elkano también fueron destacados entre los 50 mejores, posicionándose en los lugares 14 y 28, respectivamente. Estos resultados no solo celebran los logros individuales de cada restaurante, sino que consolidan a España como una potencia culinaria global.
Ranking de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo:
- Disfrutar, Barcelona, España
- Asador Etxebarri, Axpe, Vizcaya, España
- Table By Bruno Verjus, París, Francia
- DiverXo, Madrid, España
- Maido, Lima, Perú
- Atomix, New York, Estados Unidos (Mejor Restaurante en Norteamérica 2024)
- Quintonil, Ciudad de México, México
- Alchemist, Copenhague, Dinamarca
- Gaggan, Bangkok, Tailandia (Mejor Restaurante en Asia 2024)
- Don Julio, Buenos Aires, Argentina
- Septime, París, Francia
- Lido 84, Fasano del Garda, Italia
- Trésind Studio, Dubái, Emiratos (Mejor Restaurante de Oriente Medio 2024)
- Quique Dacosta, Denia, España
- Sézanne, Tokio, Japón
- Kjolle, Lima, Perú
- Kol, Londres, Gran Bretaña
- Plenitude, París, Francia
- Reale, Castel di Sangro, Italia
- Wing, Hong Kong, China
- Florilège, Tokio, Japón
- Steirereck, Viena, Austria
- Sühring, Bangkok, Tailandia
- Odette, Singapur, Singapur
- El Chato, Bogotá, Colombia
- The Chairman, Hong Kong, China
- A Casa do Porco, Sao Paulo, Brasil
- Elkano, Guetaria, Guipúzcoa, España
- Boragó, Santiago de Chile, Chile
- Restaurant Time Raue, Berlín, Alemania
- Belcanto, Lisboa, Portugal
- Den, Tokio, Japón
- Pujol, Ciudad de México, México
- Rosetta, Ciudad de México, México
- Frantzén, Estocolmo, Suecia
- The Jane, Amberes, Bélgica
- Oteque, Río de Janeiro, Brasil
- Sorn, Bangkok, Tailandia
- Piazza Duomo, Alba, Italia
- Le Du, Bangkok, Tailandia
- Mayta, Lima, Perú
- Ikoyi, Londres Gran Bretaña
- Nobelhart & Schmutzig, Berlín (Restaurante más sostenible de 2024)
- Mingles, Seúl, Corea
- Arpège, Paris, Francia
- Singlethread, California, Estados Unidos
- Schloss Schauenstein, Fürstenau, Suiza
- Hia Franko, Kobarid, Eslovenia
- La Colombe, Ciudad del Cabo. Sudáfrica. (Mejor restaurante de África)
- Uliassi, Senigallia, Italia
Desde Facyre, expresamos nuestra más profunda admiración y felicitación a todos los restaurantes y chefs que han llevado el nombre de España tan alto en este prestigioso ranking. Este éxito reafirma el arte, la dedicación y la innovación que define a nuestra gastronomía y nos inspira a continuar apoyando y promoviendo el talento culinario de nuestro país. ¡Enhorabuena a todos los galardonados!
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