Grandes producciones, conservación y producto

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Las crisis alimentarias surgidas en los últimos años han creado una gran sensibilización social ante la necesidad de consumir alimentos seguros. Es por eso por lo que las cocinas industriales, además de necesitar grandes espacios para cocinar también necesitan contar...
¿Qué es Cook and Chill?

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Hoy en día quienes se encuentran en la industria alimentaria hablan cada vez mas de “Cook and chill”. Pero, ¿sabes en qué consiste realmente? Esta expresión inglesa cuyo significado es cocer y luego enfriar hace referencia a una técnica culinaria muy difundida que...
Makro lanza una guía para impulsar la hostelería

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Desde Makro, en colaboración con Aplus Gastromarketing, han lanzado la Guía de Soluciones Digitales y Servicios para negocios hosteleros, una guía para impulsar la hostelería, reforzando así su apuesta para impulsar la transformación digital de bares y restaurantes....