por Facyre | Oct 11, 2021 | Blog Facyre
Las crisis alimentarias surgidas en los últimos años han creado una gran sensibilización social ante la necesidad de consumir alimentos seguros. Es por eso por lo que las cocinas industriales, además de necesitar grandes espacios para cocinar también necesitan contar...
por Facyre | Ago 30, 2021 | Blog Facyre
Los pasados días 23, 24 y 26 de agosto Jeong Kwan, la monja budista y asceta que muchos conocimos en la docuserie de Netflix “Chef´s Table”, ha estado en Madrid para compartir con profesionales del sector de la hostelería, medios y público interesado sus conocimientos...
por Facyre | Ago 12, 2021 | Blog Facyre
Hoy en día quienes se encuentran en la industria alimentaria hablan cada vez mas de “Cook and chill”. Pero, ¿sabes en qué consiste realmente? Esta expresión inglesa cuyo significado es cocer y luego enfriar hace referencia a una técnica culinaria muy difundida que...
por Facyre | Ago 3, 2021 | Blog Facyre
Desde Makro, en colaboración con Aplus Gastromarketing, han lanzado la Guía de Soluciones Digitales y Servicios para negocios hosteleros, una guía para impulsar la hostelería, reforzando así su apuesta para impulsar la transformación digital de bares y restaurantes....
por Facyre | Jul 29, 2021 | Blog Facyre
La sostenibilidad está de moda, eso es algo que no se puede negar y que es extensivo a todas las industrias y cada vez más, a todos los sectores y nichos de mercado. Impacta tanto en el consumidor final como en los profesionales, en la industria, la economía o las...
por Facyre | Jun 18, 2021 | Blog Facyre
Seguro que en más de una ocasión has oído hablar de lo importante que es no romper la cadena de frío de los alimentos de tu negocio, pero ¿te has preguntado el por qué? Con anterioridad te hemos explicado qué es un abatidor de temperatura y cómo puede ayudarte en el...
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