La federación apuesta por el formato pódcast con vídeo para dar voz al sector gastronómico desde un escenario tan reconocible como una cocina profesional.
FACYRE da un paso más en su estrategia de contenidos y comunicación con el lanzamiento de La Encimera, su primer pódcast oficial. Un proyecto que nace con un objetivo claro: generar conversaciones de valor para el sector gastronómico y acercar la realidad de la cocina profesional tanto a chefs y hosteleros como a todos los que sienten pasión por la gastronomía.
La Encimera no es un pódcast al uso. Se graba literalmente sobre la encimera de una cocina, recreando uno de los momentos más reconocibles del día a día en cualquier restaurante: el final del servicio. Ese instante en el que baja el ritmo, se relaja el ambiente y surgen conversaciones honestas, sin prisas y sin guion cerrado.
Un pódcast para cocineros, hosteleros y amantes de la cocina
La Encimera está pensada como un espacio de conversación cercana y espontánea, con una duración aproximada de 30 minutos por episodio. A lo largo de sus distintos capítulos, el pódcast abordará temas relacionados con la hostelería y la gestión de negocios gastronómicos, la cocina desde una perspectiva profesional y un tercer eje más inspirador y aspiracional, con invitados que, aun no perteneciendo directamente al sector, aportan ideas y aprendizajes aplicables al mundo gastronómico.
Este enfoque permite que el contenido sea útil tanto para profesionales de cocina y sala como para emprendedores, estudiantes de hostelería y aficionados que quieren conocer mejor cómo funciona el sector desde dentro.
El pódcast está conducido por Nino Redruello, presidente de FACYRE, que aporta la visión del sector y la experiencia profesional, y cuenta con la copresentación de Diego Serrano, encargado de dar ritmo a la conversación y sumar una mirada externa, no siempre ligada al ámbito gastronómico.
Formato audiovisual y canales de difusión
Uno de los valores diferenciales de La Encimera es su formato audiovisual. Además de escucharse, el pódcast también puede verse, reforzando la cercanía de las conversaciones y mostrando el entorno real en el que se graba: cocinas profesionales, sin decorados artificiales.
La Encimera estará disponible en:
- YouTube, como pódcast en formato vídeo
- Spotify
- La web oficial de FACYRE
- Instagram, a través de clips y contenidos destacados de cada episodio
Con este lanzamiento, FACYRE refuerza su apuesta por nuevos formatos de comunicación, alineados con las formas actuales de consumir contenido, y consolida su papel como punto de encuentro, reflexión e inspiración para el sector gastronómico.
Os dejamos con el primer aperitivo:
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