Los ciudadanos están cada día más comprometidos con el cuidado del planeta y así forman parte de su día a día hábitos como la separación de envases para su posterior reciclaje y la apuesta por un consumo medioambientalmente responsable. Ese consumo...

Anoche, 28 de febrero, tuvo lugar en San Sebastián la gala de entrega de los Soles Repsol, una de las noches más esperada por el sector la hostelería nacional. El teatro Victoria Eugenia fue el escenario elegido por la Guía Repsol para entregar los...

Desde El Día de Segovia han elaborado un interesantísimo artículo que repasa la vida y trayectoria profesional de nuestro querido Ignacio García Pérez, presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Segovia. En dicho artículo podrás...

El correcto almacenamiento de las materias primas en un restaurante es una operación fundamental para aumentar la vida útil de los alimentos, asegurar su salubridad y evitar desperdicios innecesarios de alimentos y daños al medio ambiente. La gama...

La sostenibilidad se ha convertido, cada vez más, en una forma de vivir a través de la cual se busca armonizar con el medio ambiente para causar en él el menor impacto posible y aprovechar de manera responsable los recursos que la naturaleza...

Anoche, 14 de diciembre, tuvo lugar una de las noches más importantes de nuestra gastronomía al celebrarse la Gala de la Guía Michelin España y Portugal 2022. El acto, esperado por todos y seguido en directo por miles y celebrado de forma...