Los próximos 26 y 27 de septiembre tendrá lugar el Encuentro Nacional de Cocineros y Reposteros, un encuentro que hemos organizado desde FACYRE con el objetivo de que profesionales del sector y miembros de distintas asociaciones se reúnan y disfruten de una experiencia en las que ellos sean los protagonistas.
A lo largo de dos jornadas, los asistentes podrán disfrutar de una serie de actividades que hemos organizado junto a nuestros patrocinadores y profesionales referencia en el sector.
Lunes 26 de septiembre
El encuentro comenzará a las 11 de la mañana en la Sede Corporativa de Banco Santander (Luca de Tena), donde nos reuniremos para asistir a una charla sobre “Últimas tendencias en gastronomía, salud y sostenibilidad” y para disfrutar de un espacio en el que el networking será el protagonista, acompañado de una degustación de producto.
A las 17 horas tendremos una cita en la fábrica de Mahou San Miguel donde todos los asistentes disfrutarán de una “Gastroexperiencia” en la que podremos conocer las instalaciones y disfrutar de un cóctel donde se realizará una cata de producto.
Para culminar la jornada, a las 20h realizaremos una visita institucional. (Pendiente de confirmación por parte de las autoridades)
Martes 27 de septiembre
La jornada comenzará visitando Mercamadrid, el segundo mayor mercado de Europa y el principal proveedor de la hostelería española. A continuación, tras un coffee break, pondremos rumbo hacia la Finca experimental “La Chimenea”, todo un referente nacional e internacional en investigación agraria encargado del desarrollo del entorno rural en el ámbito madrileño atendiendo a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) marcados por la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.
Ahí los asistentes podrán participar en las distintas actividades organizadas con motivo del encuentro: visita a Núcleo ganadero ovino, parcelas de olivicultura, ensayos de maíces y cultivos alternativos para los superalimentos entre otros…
Además, tendrá lugar un encuentro para todos los asistentes entre productores y cocineros al que se sumarán representantes institucionales de la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura. (Pendiente de confirmación)
A continuación, tendrá lugar un showcooking en el que los asistentes podrán disfrutar de todo el sabor de los productos locales, dando fin así a unas jornadas que aúnan formación, experiencias gastronómicas, negocios y cocina.
¿Quieres ser parte del Encuentro Nacional de Cocineros y Reposteros? ¡Puedes hacerlo a través de este link! https://facyre.com/encuentro-nacional/
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