Gala de entrega de Soles Repsol 2022: todos los ganadores.

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Anoche, 28 de febrero, tuvo lugar en San Sebastián la gala de entrega de los Soles Repsol, una de las noches más esperada por el sector la hostelería nacional. El teatro Victoria Eugenia fue el escenario elegido por la Guía Repsol para entregar los...

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Ignacio García Pérez, amigo y presidente de ACYRE Segovia

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Desde El Día de Segovia han elaborado un interesantísimo artículo que repasa la vida y trayectoria profesional de nuestro querido Ignacio García Pérez, presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Segovia. En dicho artículo podrás...

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Tecnología innovadora, mejor almacenamiento de la comida.

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El correcto almacenamiento de las materias primas en un restaurante es una operación fundamental para aumentar la vida útil de los alimentos, asegurar su salubridad y evitar desperdicios innecesarios de alimentos y daños al medio ambiente. La gama...

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Tecnología de cocina en favor de la sostenibilidad

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La sostenibilidad se ha convertido, cada vez más, en una forma de vivir a través de la cual se busca armonizar con el medio ambiente para causar en él el menor impacto posible y aprovechar de manera responsable los recursos que la naturaleza...

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