Desde el pasado 15 de octubre hasta el próximo 15 de diciembre Las Meninas volverán a “invadir” la ciudad de Madrid, llenando algunas de sus calles de coloridas figuras inspiradas en la icónica obra de Velázquez. En esta tercera edición del...

Pedro Larumbre: “Cambian los tiempos, cambian las técnicas, y a veces hasta cambian los productos, pero tu filosofía tiene siempre una línea continua, que es el propio carácter y personalidad de cada cocinero” ¿Qué es la gastronomía para Pedro...

FACYRE, premiada con el Galardón de Oro por su apoyo a la hostelería El pasado 7 de octubre de 2020 FACYRE fue premiada con el Galardón de Oro que otorga el Instituto de Estudios del Huevo. Este galardón, que reconoce la labor de las personas o...

“La pastelería me apasiona, me divierte y me hace feliz” Todo le fue conduciendo a la pastelería. Víctor de Castro (Boroa Jatetxea de Amorebieta en Bizkaia y Campeón de España de Pastelería), levanta la vista para echar de recuerdos y de aquellos...

Protagonista del expotráiler de Aragón alimentos en Madrid Fusión Medio millar de personas visitaron el expotráiler de Aragón Alimentos «Comparte el secreto», durante Madrid Fusión. A lo largo de tres días, el stand aragonés fue la sede de más de...

Pronto cumpliremos 4 años Es muy ilusionante ir repasando todas las actividades que en ASCAIB hemos llevado a cabo desde el anterior número de esta revista y saber que, para cuando estés leyendo estas líneas, ya habremos acudido a nuestra cita...