¡La tendencia veggie ha llegado para quedarse! Cada vez son más los consumidores que deciden apostar por una alimentación basada en origen vegetal, ya sea por razones de salud o para cuidar los animales y el planeta. A nivel mundial el 27% de la...

Ayer, día 31 de mayo, se reunieron más de un centenar de personas en el Hotel Wellington (Madrid) para asistir a la V Edición de los Premios Cubí. Desde FACYRE entregamos doce galardones en reconocimiento a la labor de aquellas personas e...

Ser celíaco ha pasado de ser algo casi excepcional a considerarse una de las intolerancias más extendidas relacionadas con la alimentación. La celiaquía es una reacción del sistema inmunitario al consumo de gluten, una proteína que se...

El día a día de tu cocina puede ser, por lo general, vertiginoso. Seleccionar los productos, prepararlos para elaborar los platos del día, la apertura de puertas y las primeras comandas… Tus clientes esperan de ti lo mejor y quieren disfrutar del...

Sabemos que el día a día en la cocina en tu restaurante es duro y exigente: tus clientes esperan de ti lo mejor y tú has de tenerlo todo listo para que su experiencia sea tanto la que esperan como la que se merecen. Por eso es importante tener en...

UFS Tendencias 2021, unas jornadas para la recuperación de la hostelería Del 1 al 5 de marzo Unilever Food Solutions España ha organizado UFS Tendencias 2021, unas jornadas online gratuitas en las que dará las claves de las principales innovaciones...